ढाबों और रेस्टोरेंट्स पर डिस्प्ले करने होंगे मालिक और मैनेजर के नाम, खान-पान में गंदगी को लेकर CM योगी का सख्त निर्देश

लखनऊ। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने खाद्य वस्तुओं में मानव अपशिष्ट और गंदगी मिलाने के मामलों में कड़ी कार्रवाई के आदेश दिए हैं. देश के विभिन्न हिस्सों में ऐसी घटनाओं के बढ़ते मामलों का संज्ञान लेते हुए, मंगलवार को हुई एक उच्चस्तरीय बैठक में उन्होंने प्रदेश के सभी होटलों, ढाबों और रेस्टोरेंट्स की गहन जांच और सत्यापन के निर्देश दिए. साथ ही, उन्होंने आम जनता के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए नियमों में आवश्यक संशोधन करने का भी आदेश दिया.

मुख्यमंत्री ने कहा कि खानपान के प्रतिष्ठानों की सघन जांच की जाएगी और प्रत्येक कर्मचारी का पुलिस सत्यापन अनिवार्य किया जाएगा. उन्होंने हाल के दिनों में देश के विभिन्न हिस्सों में जूस, दाल और रोटी जैसी खाद्य वस्तुओं में मानव अपशिष्ट, अखाद्य और गंदगी की मिलावट की घटनाओं पर चिंता व्यक्त की. उन्होंने इसे वीभत्स करार देते हुए कहा कि इस प्रकार के कुत्सित प्रयास बिल्कुल भी सहनीय नहीं हैं. 

उत्तर प्रदेश में ऐसी घटनाओं को रोकने के लिए ठोस उपाय किए जाने की आवश्यकता है. इसके लिए खानपान के प्रतिष्ठानों की जांच अनिवार्य है. खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, पुलिस और स्थानीय प्रशासन की संयुक्त टीमों द्वारा यह कार्रवाई जल्द से जल्द पूरी की जाएगी.

संचालकों, प्रोपराइटरों और प्रबंधकों के नाम और पते को खानपान के प्रतिष्ठानों में प्रमुखता से प्रदर्शित किया जाना चाहिए. खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम में आवश्यकतानुसार संशोधन करने का भी निर्देश दिया गया. ढाबों, होटलों और रेस्टोरेंट्स में सीसीटीवी की व्यवस्था की जानी चाहिए, न केवल ग्राहक बैठने के स्थान पर बल्कि अन्य हिस्सों में भी. यह सुनिश्चित किया जाएगा कि हर प्रतिष्ठान का संचालक सीसीटीवी की रिकॉर्डिंग को सुरक्षित रखे और आवश्यकता पड़ने पर पुलिस और स्थानीय प्रशासन को उपलब्ध कराए.

खानपान केंद्रों पर साफ-सफाई पर विशेष ध्यान दिया जाएगा. यह सुनिश्चित किया जाएगा कि खाद्य पदार्थों के निर्माण और सेवा के दौरान संबंधित व्यक्ति मास्क और ग्लव्स का उपयोग करें, जिसमें किसी भी प्रकार की लापरवाही नहीं होनी चाहिए. आम जनता के स्वास्थ्य से किसी भी प्रकार का खिलवाड़ बर्दाश्त नहीं किया जाएगा. ऐसा करने वालों के खिलाफ कठोरतम कार्रवाई की जाएगी. खाद्य पदार्थों के निर्माण, बिक्री और अन्य संबंधित गतिविधियों से जुड़ी नियमों को व्यवहारिकता का ध्यान रखते हुए और सख्त किया जाएगा, तथा नियमों की अवहेलना पर तात्कालिक कार्रवाई की जाएगी.